carnes de calidad en Gipuzkoa
carnes de calidad en Gipuzkoa
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CALIDAD

Aduriz de Lasarte trabajamos con materias primas de alta calidad, los procesos de elaboración aseguran la inocuidad de los productos y conseguimos productos cárnicos de alta calidad.

ADURIZ SE DESTACA POR LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE CALIDAD Y POR EL BUEN SERVICIO OFRECIDO A SUS CLIENTES

Plan de Autocontrol

ADURIZ DE LASARTE S.A. tiene implantado satisfactoriamente un sistema de Autocontrol basado en la metodología A.P.P.C.C., (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) cuyo objetivo es obtener alimentos seguros para la salud del consumidor.

Este Plan de Autocontrol asegura la inocuidad de sus productos al cumplimentarse unos requisitos de carácter interno tales como:

  • Plan de Limpieza y Desinfección
  • Plan de Desratización y Desinsectación
  • Compra a proveedores homologados
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene y Protocolos de trabajo
  • Plan de formación continua
  • Plan de Mantenimiento y Calibración
  • Plan de loteado y trazabilidad

Análisis de peligros

Realizamos diferentes análisis para garantizar la seguridad de nuestros productos. Siendo estos:

  • Análisis MICROBIOLÓGICOS de alimentos.
  • Análisis NUTRICIONALES.
  • Estudios de VIDA ÚTIL de los alimentos (caducidad).
  • Análisis para la detección de ALÉRGENOS.
  • Análisis microbiológicos de superficies de trabajo, utensilios, manos y envases.

Alérgenos

Nuestro interés por ofrecer la máxima calidad y un producto lo más natural posible nos diferencia. Por ello, el objetivo de Aduriz de Lasarte ha sido eliminar en la medida posible los alérgenos de los productos elaborados en nuestra empresa.

En la actualidad hemos ido eliminando aditivos de la mayoría de nuestros productos elaborados, y disponemos de productos elaborados libres de alérgenos.

productos carnicos elaborados sin gluten en gipuzkoaSIN
GLUTEN
productos carnicos elaborados sin lactosaSIN
LACTOSA
productos carnicos elaborados sin colorantesSIN
COLORANTES
productos cárnicos elaborados sin conservantes en gipuzkoaSIN
CONSERVANTES

Nuestro objetivo: ofrecer la mejor carne